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酵母ダイエット

投稿日:2018年11月25日 更新日:

酵母ダイエットって何?

酵母とは?酵母と酵素と麹の違いは?

「酵母」とは「イースト」などとも呼ばれるもので単細胞性の真菌の総称を表すものです。

アルコール発酵酵母やトルラ酵母などが身近な食品やサプリなどに利用されています。

また、「コンブチャ」は酵母と酢酸菌が混ざって存在している塊です。

酵母と酵素と麹の違いがわからないという方が多いようです。

この3つは酒や味噌、醤油、チーズなどの「発酵食品」の発酵する過程で登場する言葉です。

「麹菌」は糸状に成長していく糸状菌といいカビの仲間です。

「麹菌」と「酵母」の働きを米から日本酒を作る過程に合わせて見てみると分かりやすいです。

 

 

  1. 「麹菌」が米のデンプンやタンパク質を分解して糖を作り出す。
  2. 「酵母」が糖からアルコールを作り出す。

 

以上のような簡単な役割があり、お酒を作るときには麹菌と酵母の両方の働きが必要になってきます。

麹菌や酵母が分解を行うときに産出しているのが「酵素」という物質です。「酵素」の作用によってデンプンや糖が分解されていくのです。

酒(アルコール)は最終的に「酢酸菌」によって酢酸(お酢)に変わります。

ワインビネガーなどはワインをさらに発酵させてお酢にしたものです。原材料によって黒酢と呼ばれるお酢ができたりします。世界中に独特のお酒とお酢があります。

コンブチャは紅茶に混ぜた糖分がアルコールに変わり、アルコールが酢酸(お酢)に変化していく過程で副産物として出来上がったしっかりとした硬さのある塊です。

では、

なぜ、酵母がダイエットや健康にいいの?

という疑問が湧いてきます。当然だと思います。味噌や酒、醤油なら毎日食べているといえるからです。

酵素が入っているだけでダイエットに効くから飲むだけで劇的に痩せられるということで根拠が無いのに商品をアピールしていたことで行政の方から指導があったこともあります。

酵母を摂ることで体の中で発酵させて糖からアルコールに換えてしまおうというのでしょうか?甘いジュースを飲んだら腸の中でお酒に変わっていたら大変です。ジュースを飲んで酔っ払ってしまいます。

そのようなことが起きるわけではありません。

腸内の良い細菌である善玉菌が増えることを期待して酵母や酵素や麹を摂取しているようなイメージだと思います。

このようなサプリでは乳酸菌やビフィズス菌やオリゴ糖や食物繊維などを配合しています。

すべての原材料を合わせて腸内の善玉菌を増やしていい影響を与えそうなものをサプリで補給するということだと理解すればいいと思います。

 

 

麹も酵素も酵母も明らかにメリットがある成分は原材料に含まれている『食物繊維』だといえます。酵母サプリならコンブチャのように産生された食物繊維が含まれていて有益な成分となります。また精米されていない穀物や植物を原材料としているとそこには多くの食物繊維が含まれます。

食物繊維は人間の消化酵素で消化されない多糖類の総称で善玉菌の餌となって善玉菌を増やすことが知られています。また、カット系サプリのように糖質、脂肪の吸収を緩やかにしてくれるものもあります。食物繊維については『【ぜんぶ食物繊維です!】食物繊維(しょくもつせんい)とは?【麹も酵素も酵母も痩せ菌もカット系サプリも】』にまとめています。

広い意味で「腸活」や「痩せ菌ダイエット」といったものの1つと言えそうです。

発酵の世界はまだまだ解明されていないことが多く奥が深い世界です。

お米を分解したものが強力な保湿剤として保湿クリームに配合されて売られているように、これらの酵母、酵素、麹という「発酵」に関わるプロセスには有益なことが多いということです。

酵母や酵素や麹のダイエットサプリは「腸活痩せ菌ダイエットサポートサプリ」と理解すれば良いと思います。

酵母をサプリで摂取するメリットは?

ビフィズス菌や乳酸菌のサプリでも同じことが言えるのですが、サプリ数粒にヨーグルト1箱分(400g)の菌が入っているようなものがありこれを飲むと毎日手軽に摂取することができます。毎日ヨーグルト1箱分を食べるのは大変です。

味噌でも醤油でも酒粕でも大量に食べることはできません。

それを手軽にカプセルにしたサプリで補給することで毎日簡単に飲むことができます。それがサプリで摂取するメリットといえます。

サプリによって腸内環境が良くなったら全身にいいメリットがあるので、いいことがある可能性があれば試してみたいと思うのは当然だと思います。

飲んでみて、毎日よく出るようになった!とか、お肌がつるつるになった!とか、元気になって活動的になって体が引き締まった!などといい効果を実感できたのなら飲み続けてみるのもいいかもしれません。

これらのサプリは薬ではなく食品を濃縮したものですので、気になる方は試してみて体調に変化が起きたか判断してみるのがおすすめです。

標準体型に近い方が酵母や酵素や麹のサプリを飲むだけで劇的に痩せるようなものではありません。

ほとんどのサプリで置き換えダイエットや運動サポート、糖質、脂質カット成分などを取り入れていています。

酵母、酵素、麹のサプリでも「ダイエットサプリ」と呼べるものが売られています。

期待できそうなことは?

サプリは医薬品ではありませんので承認された効果・効能はありません。サプリを摂取する目的は自分が欲しい栄養成分を補給することです。

酵母サプリを飲んで痩せるか?

といえばそれはほとんど影響しないのではないかと思います。

それでも食物繊維のように健康補助食品として人気があるのも確かです。

ビール酵母製品の「エビオス」などはとても有名でずっと昔から販売されていますが、公式HPでも以下のように記載されています。

エビオス錠とは、天然素材の乾燥酵母(ビール酵母)から生まれた指定医薬部外品です。エビオス錠の成分である乾燥酵母 (ビール酵母を精製・乾燥させたもの)に含まれる40種の栄養成分が「胃もたれ・消化不良」などの弱った胃腸をいたわり、 元気な状態にしていきます。5歳以上のお子様から、おじいちゃん、おばあちゃんまで、家族でご利用いただけます。

このように酵母を最大限活用すると「胃もたれ・消化不良」を元気にしていくそうです。

他の製品は分かりませんが、酵母の影響は「消化に関すること、腸内環境など」に関するものだといえそうです。

よく美容のために売られている酵母サプリは

ファスティング(断食)補助食や置き換えダイエット食として飲む!

ためのものだといっていいと思います。

人気の酵母サプリは?

【Ranking】人気の酵母サプリ!

コンブチャ生サプリメント

 

 

『コンブチャ生サプリメント』

コンブチャ成分を「生」の状態のままサプリにすることにこだわって開発された腸活、ヤセ菌ダイエットサプリといえます。ダイエットサポートタイプのサプリなのでカロリーコントロールとあわせて飲むと効果的です。

腸内ケア成分(乳酸菌、酪酸菌、他)、燃焼系成分、カット系成分、美容成分とH-61乳酸菌(シンデレラ乳酸菌)を配合した腸活、ヤセ菌サポートサプリです。

 

 

しあわせ発酵 酵素とケフィア

 

 

『しあわせ発酵 酵素とケフィア』

株式会社ケフランが販売する酵素、乳酸菌サプリです。5種類の乳酸菌を3兆個配合していています。(ヨーグルト約300個分相当)

ケフィアとラクトフェリンも配合されていて腸活サポートに嬉しいサプリとなっています。

 

 

菌活美人ステラ乳酸菌生酵素

 

 

『菌活美人ステラ乳酸菌生酵素』

株式会社ステラが販売する酵素と乳酸菌の腸活痩せ菌ダイエットサポートサプリです。

原材料として、酵素(146種類)、生酵素(39種類)、乳酸菌(1日あたり200億個以上、ヨーグルト2個分)、EC-12(フェカリス菌)、ラクリス(有胞子性乳酸菌)、ビフィズス菌(BR-108)、発酵バガス、ラクトフェリン、難消化性デキストリン、ナットウキナーゼ、オリゴ糖などが配合された腸内のことをとてもよく考えたサプリとなっています。

 

 

コンブチャクレンズ

 

 

『コンブチャクレンズ』

コンブチャドリンクとしてはじめの頃に人気が出たとても有名なコンブチャドリンクです。置き換えダイエットをサポートするドリンクで食事の代わりにドリンクを飲みます。普段の食事をしながらただ飲むだけでは痩せません。このコンブチャドリンクを飲んでクレンズしてすっきりしようというのがコンセプトのコンブチャドリンクです。

 

 

ハーブアブソリュートコンブッカ

 

 

『ハーブアブソリュートコンブッカ』

株式会社IDEAが販売するコンブチャを成分に含む酵素ドリンクで200種類以上の野菜、フルーツの原材料を発酵させて作っています。乳酸菌も配合して腸活痩せ菌ダイエットのお供にいい酵素ドリンクです。

 

 

 

ベルタこうじ生酵素

 

 

『ベルタこうじ生酵素』

株式会社ビーボが販売しているカプセルタイプのサプリメントです。こうじ菌と乳酸菌と生酵素がとコエンザイムQ10とコンブチャを配合した腸活痩せ菌ダイエットサポートサプリです。

 

 

コンブチャマナ

 

 

『コンブチャマナ』

株式会社ビーボが販売しているカプセルタイプのサプリメントです。こうじ菌と乳酸菌と生酵素がとコエンザイムQ10とコンブチャを配合した腸活痩せ菌ダイエットサポートサプリです。

 

 

他の酵母サプリ

*酵母が成分に含まれるダイエットサプリです。

 

 

酵母ダイエットの口コミ、評判は?

酵母サプリについてどのようなことを気にしている人が多いのか調べました。

  • ぱっくん
  • おすすめ
  • amazon
  • ビール
  • 便秘 解消
  • エビオス
  • 下痢
  • 副作用
  • 飲み 方
  • 飲む タイミング
  • 酵素
  • メタボリック
  • 楽天
  • 市販
  • 葉酸

酵母は麹や酵素や乳酸菌とセットになっていることが多いです。つまり、食物繊維のように腸活サポートサプリの1つだと考えていいと思います。

医薬品ではありませんのでここで調べられているような効果、効能は認められていません。

酵母がすごいかというと、発酵のプロセスで凄い働きがあることは確かですが人の体でどういう働きをするかは完全にはよくわかってはいません。

ただし、この麹や酵母といった微生物で発酵させた抽出物を顔に塗ると保湿効果があると認められて医薬部外品になっているものもあります。

ですから、あやしい麹や酵母や酵素のサプリがあっても麹や酵母や酵素のことを悪く思わないでください。

これらの微生物がなかったら、パン、酒、味噌、醤油、調味料、、、、ヨーグルト、ナタデココなどのほとんどの食材ができなくなってしまいます。

 

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