角麸

 

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角麸とは?成分、料理、食べ方、飲み方、味、効果、産地、歴史、カロリー


伝統食材名角麸
英語名wheat gluten、Kadofu
有名な産地愛知県、他
伝統食材の説明
原材料小麦(グルテン)、食塩
歴史、由来
味、香り、食感の特徴
よく使われる料理、よく合う料理煮物、汁物、すき焼き、他
有名な商品名など、他
値段、希少性、入手性
カロリー、栄養素kcal(100g当たり)、
備考、メモ 愛知の生麩で、すまきのように凸凹とした跡が特徴的です。

生麩のためすき焼きなどに入れルト、豆腐なのか、お麩なのかもはや分かりません。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。



角麸の食べ方、作り方など

  (http://www.youtube.com/より)





角麸の味、口コミ、評判、感想、料理


これほど珍しいお麩は貴重です。たしかに手間と需要を考えるとどうしても減っているようであまりみかけません。 当地ではあるかもしれませんが、他の県ではまず手にはいらないので、通販を利用して買ってみたいお麩です。 豆腐のようでお麩という食感を楽しみたいものです。