京生麸

 

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京生麸とは?成分、料理、食べ方、飲み方、味、効果、産地、歴史、カロリー


伝統食材名京生麸
英語名wheat gluten、Kyounamafu
有名な産地京都府、他
伝統食材の説明京都の生麩です。
原材料小麦(グルテン)、食塩
歴史、由来
味、香り、食感の特徴京料理に使われます。
よく使われる料理、よく合う料理煮物、汁物、おでん、他
有名な商品名など、他
値段、希少性、入手性
カロリー、栄養素kcal(100g当たり)、
備考、メモ 京都の料理屋さんで必ず目にするような非常に重要なお麩です。

生麩ですのでこれがメインとして小鉢の主役になったりします。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。



京生麸の食べ方、作り方など

  (http://www.youtube.com/より)





京生麸の味、口コミ、評判、感想、料理


たかが小麦粉、しかし小麦粉、だが、小麦粉であり、これが高級料亭で出てくるので、高級品といえるかもしれません。しかし、お麩以外の味付け、盛り付け、器、その他のメニュー全てが揃って、高級料理といえるのでしょう。あまり、腹が膨れては困るというときに、小鉢で使うと彩りゆたかでいいようです。