野菜やフルーツに含まれる酵素は熱に弱く加熱すると分解されてしまいます。そのようなことがないように「生」の状態にこだわって製造された酵素サプリを生酵素サプリと呼んでいます。
フレッシュな状態の酵素といえます。
加熱して酵素としての効果がなくなってしまったドリンクよりもフレッシュなイメージのサプリです。ドリンクは製造上の決まりで加熱が必要になってくることが多いのですが、サプリにすると生で提供できるのですが加工方法が難しいようです。
「酵素」とはタンパク質をもとにしてできている物質で体内の化学反応を手助けする触媒としての役割を持っています。
それぞれの反応に対応する酵素があり、人の体の中では非常にたくさんの酵素が活躍しています。
酵母と酵素と麹の関係から酵素を理解することができます。
この３つは酒や味噌、醤油、チーズなどの「発酵食品」の発酵する過程で登場する言葉です。
「麹菌」は糸状に成長していく糸状菌といいカビの仲間です。
「麹菌」と「酵母」の働きを米から日本酒を作る過程に合わせて見てみると分かりやすいです。
以上のような簡単な役割があり、お酒を作るときには麹菌と酵母の両方の働きが必要になってきます。
麹菌や酵母が分解を行うときに産出しているのが「酵素」という物質です。「酵素」の作用によってデンプンや糖が分解されていくのです。
酒（アルコール）は最終的に「酢酸菌」によって酢酸（お酢）に変わります。
ワインビネガーなどはワインをさらに発酵させてお酢にしたものです。原材料によって黒酢と呼ばれるお酢ができたりします。世界中に独特のお酒とお酢があります。
コンブチャは紅茶に混ぜた糖分がアルコールに変わり、アルコールが酢酸（お酢）に変化していく過程で副産物として出来上がったしっかりとした硬さのある塊です。
では、
なぜ、酵素やダイエットや健康にいいの？
という疑問が湧いてきます。当然だと思います。味噌や酒、醤油なら毎日食べているといえるからです。
酵素が入っているだけでダイエットに効くから飲むだけで劇的に痩せられるということで根拠が無いのに商品をアピールしていたことで行政の方から指導があったこともあります。
酵母を摂ることで体の中で発酵させて糖からアルコールに換えてしまおうというのでしょうか？甘いジュースを飲んだら腸の中でお酒に変わっていたら大変です。ジュースを飲んで酔っ払ってしまいます。
そのようなことが起きるわけではありません。
腸内の良い細菌である善玉菌が増えることを期待して酵母や酵素や麹を摂取しているようなイメージだと思います。
このようなサプリでは乳酸菌やビフィズス菌やオリゴ糖や食物繊維などを配合しています。
すべての原材料を合わせて腸内の善玉菌を増やしていい影響を与えそうなものをサプリで補給するということだと理解すればいいと思います。
麹も酵素も酵母も明らかにメリットがある成分は原材料に含まれている『食物繊維』だといえます。生酵素サプリなら生の野菜やフルーツなどを原材料にしていますのでその中に含まれている食物繊維が有益な成分となります。
食物繊維は人間の消化酵素で消化されない多糖類の総称で善玉菌の餌となって善玉菌を増やすことが知られています。また、カット系サプリのように糖質、脂肪の吸収を緩やかにしてくれるものもあります。食物繊維については『【ぜんぶ食物繊維です！】食物繊維（しょくもつせんい）とは？【麹も酵素も酵母も痩せ菌もカット系サプリも】』にまとめています。
広い意味で「腸活」や「痩せ菌ダイエット」といったものの１つと言えそうです。
発酵の世界はまだまだ解明されていないことが多く奥が深い世界です。
お米を分解したものが強力な保湿剤として保湿クリームに配合されて売られているように、これらの酵母、酵素、麹という「発酵」に関わるプロセスには有益なことが多いということです。
酵母や酵素や麹のダイエットサプリは「腸活痩せ菌ダイエットサポートサプリ」と理解すれば良いと思います。
酵素をサプリで摂取するメリットは？
ビフィズス菌や乳酸菌のサプリでも同じことが言えるのですが、サプリ数粒にヨーグルト１箱分（４００ｇ）の菌が入っているようなものがありこれを飲むと毎日手軽に摂取することができます。毎日ヨーグルト１箱分を食べるのは大変です。
味噌でも醤油でも酒粕でも大量に食べることはできません。
それを手軽にカプセルにしたサプリで補給することで毎日簡単に飲むことができます。それがサプリで摂取するメリットといえます。
サプリによって腸内環境が良くなったら全身にいいメリットがあるので、いいことがある可能性があれば試してみたいと思うのは当然だと思います。
飲んでみて、毎日よく出るようになった！とか、お肌がつるつるになった！とか、元気になって活動的になって体が引き締まった！などといい効果を実感できたのなら飲み続けてみるのもいいかもしれません。
これらのサプリは薬ではなく食品を濃縮したものですので、気になる方は試してみて体調に変化が起きたか判断してみるのがおすすめです。
標準体型に近い方が酵母や酵素や麹のサプリを飲むだけで劇的に痩せるようなものではありません。
ほとんどのサプリで置き換えダイエットや運動サポート、糖質、脂質カット成分などを取り入れていています。
酵母、酵素、麹のサプリでも「ダイエットサプリ」と呼べるものが売られています。
【Ranking】人気の生酵素ダイエットサプリ！
コンブチャ成分を「生」の状態のままサプリにすることにこだわって開発された腸活、ヤセ菌ダイエットサプリといえます。ダイエットサポートタイプのサプリなのでカロリーコントロールとあわせて飲むと効果的です。
腸内ケア成分（乳酸菌、酪酸菌、他）、燃焼サポート、カット、美容成分とH-61乳酸菌（シンデレラ乳酸菌）を配合した贅沢な腸活、ヤセ菌サポートサプリです。
コンブチャ成分を配合したチャコールクレンズダイエット用の置き換えサポートサプリです。贅沢に配合された成分の多く、コンブチャとチャコールと美容成分、腸内ケア成分など人気の成分が配合されています。
株式会社ケフランが販売する酵素、乳酸菌サプリです。５種類の乳酸菌を３兆個配合していています。（ヨーグルト約300個分相当）
ケフィアとラクトフェリンも配合されていて腸活サポートに嬉しいサプリとなっています。
株式会社ステラが販売する酵素と乳酸菌の腸活痩せ菌ダイエットサポートサプリです。
原材料として、酵素（146種類）、生酵素（39種類）、乳酸菌（1日あたり200億個以上、ヨーグルト2個分）、EC-12（フェカリス菌）、ラクリス（有胞子性乳酸菌）、ビフィズス菌（BR-108）、発酵バガス、ラクトフェリン、難消化性デキストリン、ナットウキナーゼ、オリゴ糖などが配合された腸内のことをとてもよく考えたサプリとなっています。
『すごくおいしいフルーツ青汁GOKURICH（ゴクリッチ）』
株式会社FEELが販売するフルーツ青汁ドリンクです。
グルコマンナンとサイリウムハスクが膨らんで満腹感を感じられるので置き換えダイエット用の青汁として最適です。
株式会社gratefulが販売する青汁サプリです。139種類の植物発酵エキスの生酵素、７種類の穀麹由来の生酵素、大麦若葉、桑の葉、ケールが配合されている麹と酵素の青汁です。
株式会社モアプラスネットが販売するオーガニック認定を受けたフルーツ、野菜だけで作った青汁です。香料、着色料、保存料などの合成添加物は不使用となっています。
株式会社シエルが販売する置き換えダイエットのための青汁サプリです。
青汁の苦さの原因であったケールを不使用にしてケールより栄養豊富なクマザサや明日葉、モリンガを使用しています。
株式会社INKが販売する飲みやすい青汁サプリです。フルーツエキス配合でとても飲みやすく80種類の酵素を配合しています。美容のことを考えたプラセンタ、セラミド、コラーゲン、乳酸菌などの成分が配合された青汁サプリです。
株式会社グランデが販売する生酵素サプリです。低糖発酵で製造されていて余分な糖質をカットしています。約２０種類の乳酸菌が配合されています。注目の特許取得成分のGMT-SODがダイエットのストレスをケアしてくれます。
＊生酵素が成分に含まれるダイエットサプリです。
| サプリ名 | 酵素成分 | 美容成分 | 善玉菌ケア | 特別な効果 |
| すっぽんスリム酵素 | ◎ | ◎ | ○ | ◎ |
| すっきりレッドスムージー | ◎ | ◎ | ○ | ○ |
| コンブチャ生サプリメント | ◎ | △ | ◎ | △ |
生酵素サプリについてどのようなことを気にしている人が多いのか調べました。
生酵素サプリはダイエットサポートサプリといえるものなので、痩せたい場合はカロリーコントロールや置き換えダイエットを行いながら飲むと効率的です。
生酵素の力で腸内ケアやダイエット生活中に足りなくなった野菜や果物に含まれる成分を補給するのに適しています。ダイエット生活中も酵素を補給した方におすすめです。
サプリによっては燃焼サポートや糖質カット成分などが配合されています。
更新日 June 27, 2019, 12:15 am