マンデリン

 

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マンデリン コーヒーとは?成分、料理、食べ方、飲み方、味、効果、産地、歴史、カロリー


伝統食材名マンデリン コーヒー
英語名Coffee bean - Mandheling
有名な産地インドネシア スマトラ島
伝統食材の説明 かつては最高級コーヒー銘柄として有名な強烈な個性を持つコーヒーです。
原材料コーヒー豆
歴史、由来
味、香り、食感の特徴
よく使われる料理、よく合う料理ホットコーヒー、アイスコーヒー、ブレンドコーヒー、他
有名な商品名など
値段、希少性、入手性
カロリー、栄養素kcal(100g当たり)、
備考、メモ インドネシアでは、1600年代からコーヒー栽培が始まり、1900年始めにサビ病が大流行して殆どが壊滅的被害となり、さび病に強いロブスタ種に置き換わりました。その中で数少ない被害をまのがれたコーヒーをスマトラ島のマンデリン族が栽培し続けています。

場所によって、マンデリン・トバコ、リントン・マンデリンなどという名前で流通しています。 これが最高級コーヒーという時代があったくらい有名なコーヒーです。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。



マンデリン コーヒーの食べ方、作り方など

  (http://www.youtube.com/より)





マンデリン コーヒーの味、口コミ、評判、感想、料理


さすがはコーヒーの王者という貫禄のある味でした。きつくて飲めないという人が居るのも分かります。 さすがに2杯は飲めないという強さを感じました。世界一つよい風味のアラビカ種じゃないでしょうか?

深煎りで飲むのが流儀とされているような感じですが、自分は酸味があるハイローストくらいがとても良いと思います。これとケーキは王道の組み合わせだと思います。 飲食店で飲んでいたコーヒーがマンデリンだったなと初めて飲んだときにわかりました。非常にわかりやすい味です。 でもこれがコーヒーの味だと思い込むとおかしなことになりそうです。