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郡上味噌

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郡上味噌の通販、販売(円) (Search listings)


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大坪醤油株式会社 郡上みそ巾着(700g)
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*表示している検索結果は、郡上味噌の結果だけではありません。ご注意ください。 The Listings contains the others except Miso、Soybean paste - Gunjou miso !


郡上味噌のレシピ本、味噌こしの通販、販売(円) (Search listings)



Amazon.co.jpでレシピ 本 味噌を検索した結果。

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楽天市場で味噌こしを検索した結果。

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郡上味噌の口コミ-郡上味噌を含むツィートの検索結果 (Twitterより)

  • umaimonsagaso's avatar
    umaimonsagaso これたべたことある?
    燻り豆腐 岐阜県郡上市発祥の味噌漬け豆腐の燻製です。 豆腐とは思えぬほど身が詰まってずっしりと重く、滑らかな舌触りとスモークチーズのような味わいです。 そのまま、もしくはわさび醤油などで頂きます。
  • Eda_mame_FIRE's avatar
    Eda_mame_FIRE 焼き枝豆
    サービスエリアの食事もクオリティが高いよねー。 長良川サービスエリアの郡上味噌カレーカツ丼。うまい!
  • escapismer's avatar
    escapismer 残念王子瑠夜さん/期間限定和太鼓奏者
    そして月イチで鮎を食べないと発作が起こる持病と3ヶ月に1回牛串を食べないと出る禁断症状が出たのでノルマを達成。 郡上味噌のタコ焼きも一緒に頂いたんだけど、味噌とたこ焼き合うなこれ…( º﹃º` ) #アズレン飯テロ部
  • panamatsu0509's avatar
    panamatsu0509 パナマツ
    近所のお気に入りラーメン屋でメシ @東日暮里「鶴」 今日も最高! ごちそうさま。 郡上味噌5kg届きました。 出会いから10年、必需品です。 興味ある方、お分けしますよー


郡上味噌とは?作り方、料理、食べ方、味、特徴、産地、歴史、カロリー


伝統食材名 (Name)郡上味噌
英語名 (English Name)Miso、Soybean paste - Gunjou miso
有名な産地 (Producing center)岐阜県、他
伝統食材の説明 (Overview)岐阜県 郡上の城下町で作られていた味噌です。
原材料 (Ingredients)大豆、大麦、米、麹、塩、他
歴史・由来 (History)
味・香り・食感の特徴 (Taste of)
よく使われる料理・よく合う料理(Dish of)
有名な商品名など(一部) (Brand name)
値段・希少性・入手性 (Price)
カロリー・栄養素 (Nutrition)
備考・メモ (Description)

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。



郡上味噌の食べ方、作り方など

  (http://www.youtube.com/より)





郡上味噌の味、感想、料理、レシピ、食べ方 ( Description )


岐阜県、飛騨地方などで味噌を食べると、非常にインパクトのある味噌に出会うことが有ります。朴葉味噌などです。

しかし、これらの味噌は普通の都会で売られている味噌と違うのではないでしょうか?葉だけ買うことができるのですが、どうしても、同じものが作れるとは思えません。味噌、酒、ネギ、ショウガなど、それらしいものを入れてみて混ぜてみても、どうにも同じ感じにならない。まず、色が違う感じがします。ただ、八丁味噌のような赤味噌を入れてもパンチが足りない気がします。おそらく、混ぜあわせるのがいいと思います。しかし、朴葉味噌は本来、単一の味噌で作られていたはずで、伝統料理が味噌を混ぜて作ることは考えにくいのですが、たしかに、大豆と大麦を混ぜた郡上味噌であるといえば納得です。しかし、実際に、どの味噌が使われているかは料亭次第です。




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