食材一覧

人気のページ





モカ シダモ


【モカ シダモのおいしい度数】

  *評価をお願いします。 Favorite Ratings. Please Rate !


モカ シダモの通販、販売(円) (Search listings)


楽天市場でモカ シダモ コーヒー豆を検索した結果。

モカ コーヒー豆 送料無料 お試し 珈琲 1000円ポッキリ・・・
価格:1000 円

エチオピア モカ シダモウォッシュド【500g】【コーヒー ・・・
価格:2361 円

【送料無料】アロマブレンド『ノルウェーウッド』生豆生産国:ブ・・・
価格:1300 円

【メール便 送料込】コーヒー豆 エチオピア モカ シダモ ナ・・・
価格:1270 円

自家焙煎コーヒー豆ストレートコーヒー【エチオピア モカ シダ・・・
価格:450 円

エチオピア モカ シダモウォッシュド【300g】【コーヒー ・・・
価格:1620 円
Supported by 楽天ウェブサービス

*表示している検索結果は、モカ シダモの結果だけではありません。ご注意ください。 The Listings contains the others except Coffee bean - Mocha Sidamo !


モカ シダモのコーヒープレス、エスプレッソマシンの通販、販売(円) (Search listings)



Amazon.co.jpでコーヒープレスを検索した結果。

【正規品】 BODUM ボダム KENYA フレンチプレスコ・・・
価格:¥ 822 円

HARIO (ハリオ) カフェプレス スリムS コーヒー &・・・
価格:¥ 950 円

パール金属 コーヒー プレス 350ml フレンチプレス ブ・・・
価格:¥ 1,154 円

【正規品】 BODUM ボダム CHAMBORD フレンチプ・・・
価格:¥ 4,198 円

HARIO (ハリオ) ハリオール ブライト コーヒー & ・・・
価格:¥ 942 円

HARIO (ハリオ) ハリオール ブライト N コーヒー ・・・
価格:¥ 807 円
*年会費を払ってAmazonプライムに登録すると、同居家族も含めて、プライム対象商品のお急ぎ便、配送料が無料になります。


楽天市場でエスプレッソマシンを検索した結果。

【あす楽対象】【送料無料】 デロンギ エスプレッソマシン E・・・
価格:9828 円

【送料無料】 デロンギ エスプレッソカプチーノメーカー EC・・・
価格:9800 円

お宝プライス【送料無料3,980円】エスプレッソ カプチーノ・・・
価格:3980 円

【送料無料】デロンギ EC152J エスプレッソ・カプチーノ・・・
価格:9828 円

【送料無料】デロンギ マグニフィカ 家庭用全自動エスプレッソ・・・
価格:53780 円

エスプレッソマシン 豆から挽ける!全自動エスプレッソメーカー・・・
価格:42984 円
Supported by 楽天ウェブサービス



モカ シダモの口コミ-モカ シダモ コーヒー豆を含むツィートの検索結果 (Twitterより)

  • beescoffee's avatar
    beescoffee 文京区 ビーズコーヒー
    ビーズコーヒー 4月27日 本日のコーヒーは? モカ エチオピア シダモ t.co/1vllqLLSML
  • KAZUMAXcoffee's avatar
    KAZUMAXcoffee コーヒー動画のカズマックスさん
    【エチオピア】(Ethiopia) イルガチェフェ地区が有名。イエメンと同じく"モカ"とも呼ばれる。 由来はかつてイエメンにあったモカ港。 ハラーとシダモはエチオピア。マタリはイエメン。 多くが小粒。浅煎り向き。花やマスカットのような香りが特徴。 少し薄めに抽出するのがおすすめ。
  • KAZUMAXcoffee's avatar
    KAZUMAXcoffee コーヒー動画のカズマックスさん
    【エチオピア】(Ethiopia) イルガチェフェ地区が有名。イエメンと同じく"モカ"とも呼ばれる。 由来はかつてイエメンにあったモカ港。 ハラーとシダモはエチオピア。マタリはイエメン。 多くが小粒。浅煎り向き。花やマスカットのような香りが特徴。 少し薄めに抽出するのがおすすめ。


モカ シダモとは?作り方、料理、食べ方、味、特徴、産地、歴史、カロリー


伝統食材名 (Name)モカ シダモ
英語名 (English Name)Coffee bean - Mocha Sidamo
有名な産地 (Producing center)エチオピア
伝統食材の説明 (Overview) エチオピアのシダモ地区で栽培されている原種のコーヒーです。 モカ港から出荷されていたことからモカと呼ばれています。
原材料 (Ingredients)コーヒー豆
歴史・由来 (History)
味・香り・食感の特徴 (Taste of)
よく使われる料理・よく合う料理(Dish of)ホットコーヒー、アイスコーヒー、ブレンドコーヒー、他
有名な商品名など(一部) (Brand name)
値段・希少性・入手性 (Price)
カロリー・栄養素 (Nutrition)kcal(100g当たり)、
備考・メモ (Description) エチオピアのシダモ、モカシダモ、 ホットで飲むと苦味とコクが無く、物足りない感じがします。人により違いますが、際立つほどの酸味はなく、香りは なぜか、他のコーヒーとは違い、モカの臭いだとすぐ分かるくらいです。ブレンドでもモカの臭いは強烈です。なんでしょうか。これは。

ナチュラル製法でなく、水洗式であっても、あのモカの臭いがします。これだけは他のコーヒー豆じゃ真似できません。全てはエチオピアの原種から出来たティピカが元になっている世界の豆とは異なるわけで、同じ臭いがするものが無いような気がします。

エチオピアのシダモについては、いや、ハラー、イエメンのマタリであっても、これらはティピカとは違うんじゃないかと植物マニアの勘がそう感じさせるものがあります。明らかに別系統じゃないかと思ったりもします。

ブルボンがティピカからできたというのも、若干、違い過ぎる特徴からして本当かなという気もしているくらいですが、 フナから金魚が作れるくらいですから、ありえなくはないです。

エチオピア以外にコーヒーの原種が古くからある場所はないのでしょうか? そして、中南米へティピカを伝えたルートはどういうルートだったのでしょうか。気になるところです。

このモカというシリーズというか、伝説の豆たちは、他とは異なる独自の豆だと言える不思議な味をもった豆だと思います。まず、ホットではブレンドを入れて足りない苦味を足したくなりますので、よく、ブレンドされ、ジャワロブを入れて、モカジャバなんていうものが作られているくらいでせす。

でも、マタリは高価でストレートで飲み、酸味が強いということで完結することもあるようですが、モカ・シダモは違います。明らかに紅茶、シトラスフレーバーが後味に来るが、飲みくち自体は非常にさっぱりしているものなのです。香りはもちろん、強力です。しかし、甘味、苦味、コクは無い?という感じがします。

これで終われば、モカなんて、モカブレンドにしかならない、酸っぱいだけのブランド主義かっておもいますが、これがびっくりしたのが、アイスコーヒーにした時でした。ホットで通常通りの濃度で入れてそれをある程度冷却してから、氷で冷やして入れて飲みます。

これはホットを氷で薄めたわけで、味が薄くなったり、入れるときも気を使って、湯を注ぐ時には細くながくをもっとうにして雑みのないものを出さないと、苦味が残るアイスコーヒーになってしまうので気を使う所なのですが、じゃばっと、急速沸騰ポットでそのまま、蒸らしだけ行いあとは、ドボドボ、雑な入れ方をして、コーヒーの山も泉になってしまってもう、これじゃ、コーヒープレスだかカップだか分からないくらいにバッと入れるのですが、これで入れたコーヒーをアイスにした時に、最高のパフォーマンスを発揮しました。

なぜなんでしょう?薄くも感じない。10gで150ccというホットでも薄めの出し方で抽出しているのに、それをアイスにして氷で薄まっているのに、ものすごく味を感じます。 香りで楽しみ、味もコクが出てきて、酸味は無く、後味は爽やかな切れのある感じで、紅茶の味はありません。そして、飲んでいるときはスパイシーさを若干感じるくらいです。

アイスなのにこれだけ楽しめるコーヒーも珍しいものです。 これは美味いです。この旨さが、やばい。PCで作業をしながら飲むじゃなくて、手を止めて落ち着いて飲みたいと心底思える味でした。 じっくりと味わってそれに応える味を持ち合わせているというのでしょう。このコーヒーを飲んでいるときは、なんにもしたくない感じです。これはアイスの定番入り確定です。しかし、G2グレードでしたが、G4グレードにすると半額で買えるというちょっと、不思議な値段設定でG4で十分ならいいんですが、でも、G2でも1杯20円いかないんで10円弱をケチって今一つになるのは勿体無い感じがします。 そうです。許容範囲の値段なのでいいものでいきたいです。せっかく飲み比べたいのに、いいものに当ってしまうと、他のに行けないというジレンマに陥ります。 ただ、他はそれほど美味しくないって分かるくらい、いい品種を選んで飲むと、だいたい、5種くらいだと思います。それ以上の分類は、グレードがいいか悪いかという違いがある程度だと思います。

だから特徴的な5種を飲めば、あとあと悩むことは少ないといえるでしょう。その中でホッとかアイスかでいいものがあるでしょう。やっぱりブレンドしなくてもいい味ってのがいい豆なんだと思います。品評会なんかでもブレンドせずに飲むわけですので、いいわけです。ただ、農園内ですでに、複数の木がある場合は、自動的にブレンドされているわけですので、それが品評会でいい結果を出すのかもしれません。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもございます。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。



モカ シダモの食べ方、作り方など

  (http://www.youtube.com/より)





















モカ シダモの味、感想、料理、レシピ、食べ方 ( Description )












いろいろな伝統食材を探す (Search Foods)


  • 一覧から選ぶ(List Foods)




  • おすすめのページ

    コーヒー豆の種類一覧

    ケニアAAとマンデリン豆の味のバラツキについて ケニアには大きくわけて、2種類の系統があり、SL28、SL34だけの品種で構成される生産農場と、それらの品種と合わせて、ルイル11が入っているものとに分けられるかもしれません。 どちらがプレミアムで、どちらがスタンダードかといえば、品種、栽培地域が特定されるかどうかでプレミアムになり 、闇鍋状態なのがスタンダードといえます。

    自宅でお得にコラーゲンマシン!

    ベビーズコラ(Baby’s colla)コラーゲンライトはコラーゲンマシンの家庭用、部分照射用のものです。 ベビーズコラ コラーゲンライトの特徴は、 633nm(ナノメートル)の波長・・・これライトの光が一番大事だと言っても過言ではありません。違う波長だと効果が落ちたり変わってしまいます。

    野菜の種類一覧 ? 伝統野菜の種類

    日本国内の野菜の品種数(改良種を除く、把握できた固定種のみ) 実際、調べてみると、これでも国内の品種数を把握するには足りないことは確かです。これ以上、もっと数多くの品種があるのだと思っていたほうがよさそうです。

    Bose SoundLink Mini Bluetooth speaker IIの音質

    Bose SoundLink Mini Bluetooth speaker IIの音質-他のスピーカー全部捨てた! まず、第一にこの手の商品のレビューを見ると、執筆依頼だろ、アフィリエイトだろ?どうせ、、、買ってもないくせに!いいことばっかり書きやがって、、と、嘘だと思って読んでいますが、私は、「Bose SoundLink Mini Bluetooth speaker II」を衝動で買ってしまいました。

    味噌の種類一覧 ? 手作り味噌の作り方

    地域、家庭ごとに違った種類の味噌があった! 関税撤廃がなんのその、味噌は不滅です。 どれだけ世界で頑張っても、味噌の旨味成分というのはメインで、旨味というのが和食で最大限利用されていることから、世界のフード業界へ紹介されたくらいであり、味噌の味を超えるものは国内でしかないでしょう。




    おすすめ商品は↓こちらから!












    中古レンズIphoneアプリ おすすめゴーヤークロスバイク改造種まき菜種イチゴフィルムカメラナス